반응형 Do everything8 겉바속쫄 깨찰빵만들기 ! 겉은 바삭바삭 속은 쫄깃한 깨찰빵 (근데 , 이름이 찰깨빵인지 깨찰빵인지 정확하게 아시는 분 있나요??) 낯선 재료이지만 타피오카 전분 요즘에는 쉽게 인터넷에서도 구매가 가능하답니다! 타피오카 전분으로 깨찰빵, 감자빵, 고구마빵 다양한 빵을 만들 수 있답니다! 빵처럼 발효시간이 없어 비교적 빠르게 완성할 수 있는 장점이 있어요 ! 그럼 시작해볼게요 ! -재료- 타피오카 전분 - 파인소프트 T : 170g - 파인소프트 202: 30g 강력분 : 40 g 소금 : 2g 버터 : 50g 계란: 65g 간장 : 3g 검은깨 : 7-10g 물 : 70g 1. 먼저 버터를 따뜻한 물에 중탕 해주세요 ! ( 전자레인지에 10초씩 나누어 돌려도 됩니다!) 2. 계란을 풀어주고, 물과 간장을 넣어 섞어줍니다 . 3, .. 2024. 3. 19. 집에서 꽈배기 만들기!(제빵기능사 빵도넛 레시피) 제빵은 시간만 있다면 누구나 도전할 수 있는 분야 같아요. 물론 전문성이 더해지면 좋겠지만, 우리는 판매 목적이 아니기 때문에 조금 엉성하더라도 맛이 좋다면 되지 않을까요? 그럼 시작해볼게요 ! 재료 (저는 제빵기능사 빵도넛 레시피에서 절반분량을 손반죽으로 만들었어요 !) 강력분 - 440g 박력분 - 110g 설탕 - 55g 쇼트닝 - 66g (저는 쇼트닝이 없어서 마가린으로 대체했습니다. 버터를 사용해도 괜찮아요) 탈지분유 - 16g 이스트 -27g (드라이 이스트를 사용해서 저는 15g 절반가량으로 줄였습니다.) 제빵개량제 -5g 은 제외했습니다. 바닐라향 -2g (바닐라에센스) 달걀 -82g 물 -253g 넛메그 -1g (제외가능) 계란이나 밀가루 잡내를 없애줌 소금 -8g 1. 가루재료 들은 체.. 2024. 2. 7. 집에서 팬케이크(pancake)만들기 ! 요즘에는 마트에 핫케이크가루 , 부침개 가루 종류별로 다 준비된게 많죠 ! 시판 핫케이크 가루가 아니어도 팬케이크를 구울 수 있어요 쉬는 날 , 늦잠 자고 일어나서 아메리칸 스타일의 브런치를 즐기고자 할 때 ! 커피 한잔과 팬케이크 어떠세요 ? 재료 ( 지름 10cm 정도의 원형 팬케이크 5~7 정도 분량) 중력분 : 2 컵 (200g) 우유 : 1컵하고 1/3 컵 (전자레인지에 돌려 미지근하게 준비 !) 베이킹파우더 : 2 스푼 (아빠스푼) 설탕 : 1스푼 ~ 2스푼 (저는 1스푼 사용했는데 전혀 달다는 생각이 안들었어요 !) 소금 : 1/2 스푼 계란 : 왕란은 1개 , 그 외 작은 계란은 2개 버터 : 버터 3스푼을 녹여서 준비해주시고, 먹을 때 필요한 조각 버터 따로 준비 ! (바닐라익스트랙) :.. 2023. 11. 30. 집에서 야끼소바(yakisoba)만들기!! 누구나 만들기 쉬운 야끼소바 만들어봤어요! 제가 할 수 있으면, 누구나 할 수 있어요! 매번 야끼소바나 오코노미야끼가 땡길 때는, 이자카야나 아니면 철판요리 전문점 가서 사 먹어야 했는데, 너무 번거롭기도 하고, 요즘.. 외식이 힘든 지갑사정 때문에... 집에서 만들어 보았습니다!! 사 먹는 만큼은 아니더라도! 아주 흡족한 야식으로 챱챱 입니다 재료 (2인분 기준) 면(야끼소바면) : 150g x 2 봉지 사용했어요 ( 꼭 야끼소바면이 아니더라도! 우동면 라면사리면 다 가능합니다! ) 양배추 : 적당량 채 썰어서 준비 (양배추는 꼭 있어야 해요!) 양파 : 얇게 채 썬 양파 한 줌 쪽파: 채 썬 쪽파 적당량 ( 반은 토핑. 절반은 볶을 때 추가) 선택적 추가재료! 청양고추 : 청양고추는 매콤함을 가미하기.. 2023. 11. 23. 이전 1 2 다음 반응형
