반응형 제빵#홈베이킹#제빵기능사#제빵기능사실기#빵#빵순이#소시지빵#반죽#오븐1 홈베이킹* 집에서 소세지빵(sausage bread)만들기 (제빵기능사 레시피) 오래전 취준생 시절에 남는 시간을 활용하고자 제과제빵기능사 학원을 다녔었습니다. 아쉽게 자격증 취득은 하지 못하고, 다른 일을 하며 살다가 최근에 지루한 일상생활에서 해볼 것이 없나 생각하던 차에 '배웠던 것을 해보자'라는 생각으로 빵을 구워보기로 했습니다. 남녀노소 할 것없이 누구나 좋아하는 옛날 빵집 스타일의 소시지빵 만들기! 제빵기능사 레시피로 한번 만들어 보겠습니다 ! 반죽 재료 강력분 : 560 g 중력분 : 140 g 생이스트: 28g *저는 드라이시스트 사용하였고 양을 절반으로 줄였습니다! 드라이이스트 14g 제빵개량제 : 6g **홈베이킹이기 때문에 개량제는 제외하고 만들었습니다! 전혀 문제없습니다.! 소금 : 14 g (*저는 꽃소금을 사용했어요) 설탕 : 76g 마가린 : 62g (*버.. 2023. 10. 17. 이전 1 다음 반응형