반응형 외식업#요식업#외식산업#외식산업의역사#스타벅스#롯데리아#프랜차이즈#레저관광산업론1 5.외식산업 2 2. 국내의 외식산업 1) 국내 외식산업의 발전 과정 한국의 산업을 분류한 '한국표준산업분류표' 상이나 '식품위생법' 상의 영업의 종류에서도 '표준소득률' 상에도, '관광진흥법' 상의 관광편의 시설업에도 '외식산업'이란 용어는 사용되고 있지 않다. 국내에서 외식산업이란 용어가 최초로 사용된 것은 국내 최초의 체인음식점인 가 개점된 1979년으로 추정되고 있다. 미국에서는 1950년대 공업화 단계에 진입하면서 'Food Service Industry or Dining out Industry'가 정착되기 시작하였고, 일본에서는 1970년대 이후 '마시고 미' 자기가 이를 외식산업으로 번역하여 사용하기 시작하였다. 일본에서는 1978년 정부에서 발간하는 '경제백서'에 외식산업이라는 용어를 포함함으로써 공식화되.. 2022. 11. 23. 이전 1 다음 반응형