반응형 베이킹#꽈배기만들기#꽈배기#디저트#요리#제빵#간식#시반놈1 집에서 꽈배기 만들기!(제빵기능사 빵도넛 레시피) 제빵은 시간만 있다면 누구나 도전할 수 있는 분야 같아요. 물론 전문성이 더해지면 좋겠지만, 우리는 판매 목적이 아니기 때문에 조금 엉성하더라도 맛이 좋다면 되지 않을까요? 그럼 시작해볼게요 ! 재료 (저는 제빵기능사 빵도넛 레시피에서 절반분량을 손반죽으로 만들었어요 !) 강력분 - 440g 박력분 - 110g 설탕 - 55g 쇼트닝 - 66g (저는 쇼트닝이 없어서 마가린으로 대체했습니다. 버터를 사용해도 괜찮아요) 탈지분유 - 16g 이스트 -27g (드라이 이스트를 사용해서 저는 15g 절반가량으로 줄였습니다.) 제빵개량제 -5g 은 제외했습니다. 바닐라향 -2g (바닐라에센스) 달걀 -82g 물 -253g 넛메그 -1g (제외가능) 계란이나 밀가루 잡내를 없애줌 소금 -8g 1. 가루재료 들은 체.. 2024. 2. 7. 이전 1 다음 반응형